Τα ρεβίθια είναι ένα από τα αγαπημένα μου όσπρια..! Τα τρώω με όλους τους τρόπους, όμως στον φούρνο νομίζω πως ανεβαίνουν σε άλλη κλάση!
Μεγάλη Εβδομάδα που είναι τώρα, συνήθως και αυτοί που δεν νηστεύουν τον υπόλοιπο καιρό, τώρα κάνουν μία προσπάθεια...για εκείνους και για όλους τους λάτρεις του ρεβιθιού σας έχω συνταγή λουκούμι!!!
Υλικά:
για περίπου 4 άτομα
για περίπου 4 άτομα
ρεβίθια (λιγότερο από 1/2 κιλό)
1 καρότο
1 κρεμμύδι ξηρό
2-3 κρεμμυδάκια χλωρά
1 πράσο
1 κόκκινη πιπεριά κέρατο
λίγο άνηθο - μαϊδανό
χυμός ντομάτας
λίγο μουστάρδα - λεμόνι
λάδι - αλάτι - πιπέρι
Κάποια υλικά είναι με το μάτι, ανάλογα με τα γούστα, εξάλλου δεν είναι ζαχαροπλαστική να παίζουμε με τα γραμμάρια!
Εκτέλεση:
Αφού έχουμε βάλει αποβραδίς να φουσκώσουν τα ρεβίθια, την επόμενη μέρα τα προ βράζουμε.
Στην συνέχεια, τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια με το πράσο. Σε ταψί ρίχνουμε όλα τα υλικά και αφού χτυπήσω λαδολέμονο με λίγη μουστάρδα ρίχνω και τον χυμό ντομάτας. Προσθέτω λίγο νεράκι αν χρειάζεται και το βάζω στο φούρνο μέχρι να δέσει η σάλτσα.
Αφού έχουμε βάλει αποβραδίς να φουσκώσουν τα ρεβίθια, την επόμενη μέρα τα προ βράζουμε.
Στην συνέχεια, τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια με το πράσο. Σε ταψί ρίχνουμε όλα τα υλικά και αφού χτυπήσω λαδολέμονο με λίγη μουστάρδα ρίχνω και τον χυμό ντομάτας. Προσθέτω λίγο νεράκι αν χρειάζεται και το βάζω στο φούρνο μέχρι να δέσει η σάλτσα.
Είναι απόλαυση!!
Πιστέψτε με!!
Άντε και καλή μας όρεξη!
Πιστέψτε με!!
Άντε και καλή μας όρεξη!
0 σχόλια